7 файлов - kext файлы и пара конфигов в том числе. По большей степени кроме как PC EFI больше ставить и не надо.
Всякие дсдт можно, но не нужно. Ставятся только если совсем траблы с железом или для полной доводки машины.
Хамелеон не делает хакинтош. Хамелеон как и PC EFI позволяет обмануть загрузчик, чтоб тот принимал железо как родное.
Хакинтош это всегда установка из разного рода сборок сд мака. Как они сделаны, что вырезано или добавлено в оригинальные файлы мака не известно. К тому же часто при установке с таких дисков максимум получишь в лучшем случае загрузку мака, но как оно работать будет ... В таком случае лучше самому прописать в конфигах какое железо (не дсдт) и закинуть нужные кесы (к тому же сейчас ну проще некуда).