если сеть от 100 компов, однозначно умный свитч, каталист какой-то от 300уе, иначе сервак и сеть может просто намертво падать. Разделение на вланы на серваке через несколько сетевух не решение. Тут уже надо смотреть на то, есть ли деньги.