Вполне подходит для записи видео с экрана:
screencast-o-matic .com
Сам использую для записи небольших ТЗ либо инструкций.
Плюсы:
1. Ничего не нужно устанавливать (ну кроме Java )
2. Бесплатно

Минусы:
1. Максимальное время записи 15 минут (бесплатно)
других для себя не обнаружил.