если винда не домашняя и в ней есть настройка локальных политик безопасности, то там всё это делается без левого софта.
вкратце - создать группу, поместить этого пользователя в группу и группе назначить заранее созданную политику ограниченного использования программ, в которой запретить всё, разрешить ...