в MAMP Pro довольно удобно реализовано gui-управление, если ставить на рабочий ноут, и веб-сервер нужен раз в месяц для отладки чего-нибудь, лучше не придумаешь. В случае со стационарным - то уже конечно будет повод задуматься над нормальной установкой