"Молниеносная" скорость запуска обеспечивается тем, что CentOS 7 перешёл на systemd. systemd при загрузке параллельно стартует службы. Скорость запуска в этом случае пропорциональна количеству ядер до какого-то предела. Возможно, в какой-то конфигурации скорость запуска уже "упрётся" в скорость ввода вывода (hdd).