Я знаю, что делает xcopy, но она работает медленней и не увидел чем в данном случае лучше — простой copy также умеет «с использованием коротких имен», проверять наличие и др. функции, которые в контексте данного скрипта нафиг не нужны:

Если Вы что то другое, кроме сферического в вакууме «чем-то говорят это лучше», имели в виду, то второй раз предлагаю — напишите код, предполагающий, что xcopy лучше. С моей точки зрения copy лучше, ибо позволяет копировать файлы по сети «с возобновлением». Может, Вы докажете мне обратное, ХЗ.
Я конечно тоже люблю букву X, это видно и по моему нику, но не до такой же степени, чтобы вставлять её в команды без разбора