KEINrus написал(а):

1. Возможно ли установить сервер с графическим интерфейсом? Если да, то подскажите какая сборка.
Любая сборка (для избежания проблем стоит ставить наиболее популярные - centos/deban/ubuntu).
2. Возможно ли сделать терминальные клиенты, как в Windows Server, что бы пользователи могли подключаться удаленно? Если да, то подскажите, как можно это организовать?
Можешь покапать в сторону LTSP, на хабре статья вроде как была
3. Как дружит Linux с принтерами?
Зависит от принтера (если драйвер есть то дружить будет)
4. Если кто то имеет опыт, то подскажите, на сколько безопаснее Linux по сравнению с Windows Server? Если возможность ограничения по протоколам?
Зависит от пользователя. Эксплойты и руткиты есть также как и на винду, эскалация привелегий и прочее, обновления могут помочь это закрыть, а могут и ченить поломать.

В общем и целом стоимость покупки серверной винды + лицензий на MS-SQL сервер (сервер + пользовательские CAL лицензии) легко перекрывается стоимостью найма грамотного linux админа со знанием субд PostgreSQL и навыком тонкой настройки системы. Т.к. эта история не ограничивается разовым инсталяционным платежом, ибо систему надо поддерживать, и в случае нештатных ситуаций восстанавливать. Кроме этого могут возникнуть проблемы с внешними обработками если они используют внешние библиотеки в обработках, а это дополнительные затраты на разработку либо отказ от обработок и замедление рабочего процесса. 1С - это как никак инструмент бизнеса и его работа на порядок критичнее работы офисного пакета, если у вас нет в штате специалистов необходимого уровня, лучше купите windows server она не так уж дорого стоит.