Что здесь сложного? Просмотришь базы, утянешь хеши пользователей, просто просмотришь таблицы пользователей. Со вторым пунктом вряли получиться Если привилегии только с localhost, поэтому что то создать в базе у тебя не получиться. Лучше утяни хеш админа, расшифруй и не парься.