На мой взгляд вопрос задан не совсем корректно.

Надо отталкиваться от проблем, которые стоят перед сообществом offensive security.

Если есть задачи, которые требуют применения ИИ, то и ценность специалистов с этими знаниями будет крайне высока.

Встречный вопрос: какие задачи сообщества offensive security ты можешь решить, применяя свои знания в ИИ?

Или ты хотел узнать набор задач, относительно которых можно оценить свою востребованность как ИИ специалиста в области offensive security, подчерпнуть идею для проекта?