Тебе нужно будет утянуть файл SAM, он лежит в \windows\system32\config

Вообще какой-то специальный дос не нужен, но если ты любишь извращаться, то специально для тебя есть утилитка NTFS4DOS 1.8 которая сделает такую дискетку. А вот те линк в нагрузку:
_http://www.freewarefiles.com/program_9_90_11100.html