чем же можно зашифровать данные поступающие в базу ?

кроме пароля открытые остаются email - они же логины, телефоны, номера карт например

и нужно что бы эти данные из базы могла расшифровать только функция в скрипте принимающая и обрабатывающая данные. данные хранятся в шифрованом виде