структуру только брутфорсом и раскрытием путей. если есть phpinfo, стоит посмотреть L/RFI. стоит просканить порты и директории, посмотреть, что на них. узнайте, что за хостер, попробуйте выяснить местоположение phpmyadmin. загляните в .bash_history и другие интересные файлы, нередко там встречается интересная информация. пробовали пароль от mysql для ssh, ftp? посмотрите passwd и пользователей оттуда, брутфорс никто не отменял. просканируйте поддмены, dnsenum, pyknock, AXFR.

одной SQLi хек не ограничивается.