ОП не решается задать вопрос - "А как найдут (смогут найти) меня (или другого на моём месте)"

И правильно делает, что не задаёт вопросы, к решению которых не может иметь доступа.

Сколько дней/месяцев/лет хранятся данные ip connected|time date провайдеров?

Цепь соединения "Мой компьютер" -> "VPN" -> "Attack site" сохраняется 6 месяцев.

До трёх лет максимум, минимум - 6 месяцев. По закону в US и EU.