Имя интерфейса зависит от версии aircrack-ng. В новой версии будет wlan0mon, в более старых mon0. Попробуй запускать пикси с ключом -f, тогда есть вероятность, что пин найдется в твоем случае, но гарантий никаких нет, не все модели уязвимы.

P. S. Старайся не копировать действия с видео, а понять принцип, так будет проще. Запуская любую программу с "--help" ты увидишь все возможные аргументы. А принцип тут в том, что запуская ривер с -K 1, ты автоматом передаешь данные с ривера на пикси. Но все то же самое можно сделать и вручную. В последней версии ривера он автоматически пытается запустить пикси с -f. В том, что доступен в репозитории кали линукса - нет, так что нужно делать это самому.