Не соглашусь в этом вопросе с Alexsize. Выдергивать флешку из порта вполне можно без остановки, при условии что не мигает индикатор обращений к ней.
Ибо: вся информация, которая когда либо должна была быть записана на флешку, записывается сразу, т.е. без кэширования и отложенной записи. Т.е. информацией мы не рискуем.
Данная опция сделана в основном для других девайсов, где происходит постоянное обращение к этому девайсу и есть риск потери инфы.