↑
It's depends.
Доступ есть физический?
Тогда две флешки, одна boot Arch Linux, вторая - сливать файлы, не обнаруживая себя и не запуская Windows.
Нет доступа и только remote access (как это бывает в корпоративных сетях)?
Зайдя под
учетной записью обычного пользователя
, организовать виртуальную машинку Linux - VirtualBox/WMWare, и смонтировать физический винт с Windows партицией.
Если получится поднять, будет доступ ко всем файлам. Linux-ы умеют в ntfs (читать-писать) из каропки.