Ахах. Это хороший вопрос)

Полноценных эмуляторов ios не существует, так как это жутко проприетарная ось которая привязана к айфоновскому железу.

Я когда-то тоже искал эмулятор чтобы тестировать сайт в его сафари, но так и не нашёл.

Есть только эмуляторы которые делают вид, что это IOS а на самом деле это что угодно, но не он.

Ещё, вроде как, есть сервисы которые предоставляют платный доступ к экрану айфона, но у меня не хватило мотивации такие искать. Если кто найдёт - скиньте ссылку.