В общем, нужен скрипт, который бы архивировал папки на сервере в .zip или .gzip, нашел такой скрипт
http://slil.ru/24577297
, но он работает почему то только на локалке, а на сервере не хочет наверно из-за того что там safe mode: on. Может у кого-нибудь есть рабочий, что б в safe mode работал?