имхо у каждого процесса есть реальный uid и эффективный: когда ты запускаешь файл с установленным suid, его реальный uid становится равным пользователю запустившем его, а эффективный uid владельца. так как владелец является суперпользователем ты имеешь право сделать в своем бекконнект шелле setuid(dima_id), что сменит реальный uid на админовский.
однако странно, что ps -aux показал имя apache, потому что эффективный id должен был быть dima'овским...