Снифать трафик можно, встав "человеком посередине" - в локальной сети это реализуется чаще всего атакой ARP Poison. На внешние сети за вашим роутером, находясь внутри своей сети, вы не сможете совершить подобную атаку, поскольку вы за NAT.

Чтобы что-либо перехватывать в тех сетях, потребуется полностью овладеть одним из устройств из той внешней сети (роутером, компьютером, или любым другим узлом, способным отправлять пакеты).