>>Как зделать чтобы окно не сворачивалось и не разворачивалось ?
можешь сам обрабатывать сообщения посылаемые твоему окну.

procedure TForm1.WMGetSysCommand(var message : TMessage);
message WM_SYSCOMMAND;
begin
if (message.wParam = SC_MINIMIZE) then
begin
...
end