Функция логирования есть и работает (смотрите RouterScan.log), но она не отлавливает подобные ошибки.

Это известный баг, когда при долгой и активной работе (плотно заполненные диапазоны - много активных потоков одновременно), структуры в памяти повреждаются, и возникает Access Violation. Причина этого бага до сих пор не известна, и мы с Фелисом уже предпринимали попытки что-то сделать.