Хм...
Если кому то нада, то найдут ) Уверен, что на серве ип'ы хранятся, нужен только запрос соответствующих людей
А насчет прослушивания... Думаю можно, если траффик пойдет через твой комп (т.е. ты в роли прокси серва или т.п.) то можно перехватить