Всё зависит от задач, а так конечно НАRD одно из узких мест в системе, (помимо привода CD-DVD, USB-Flash и флопика).
Тут два выхода: или берём SCSI 10000-15000 об/мин.
или поднимаем RAID 0 на обычных двух 7200 SATA, IDE дисках. Или используем оба варианта: SCSI+RAID0
и только тогда возможно приблизиться к реальной скорости чтения/записи 150-200Мб/c, но все это дорого для домашей системы и не оправдано...
Кстати, если заниматься видеомонтажом, то как раз тут важна больше скорость процессора а скорости современного HDD диска вполне хватит...

ЗЫ Система должна быть сбалансирована...