Ну хотя бы потому что у gentoo очень удобная установочная система портежей. Я общался с дженту в качестве серверной ОС, и ничего, норм удобная установка программ, удобная настройка, надежность. Вспомни что "Gentoo is a free operating system based on either Linux or FreeBSD that can be automatically optimized and customized for just about any application or need." И ее можно очень гибко настраивать