Я тоже недавно начал с Ubuntu — самое простое, честно. Поначалу просто учился лазить в терминале, листать файлы, копировать, удалять. Ман-страницы реально спасают, если не знаешь, что за команда такая. С виртуалкой советую, чтоб ничего не сломать, так спокойнее. Главное — не пытаться сразу всё понять, с базой по чуть-чуть, а потом само пойдёт.