У тебя комп ругается на .exe файл. Возможно ты скачал не тот архив.

Скачай этот и распакуй.

https://hashcat.net/files/hashcat-6.2.5.7z

Я запускаю не через powershall. Делаю проще. Ну это я так считаю для себя.

В левом нижнем углу. Пуск, найти cmd Потом скопируй в папку с котом и запусти командную строку. Ну а дальше проверь hashcat.exe -I