Я имею в виду, что если у тебя пага крутится от рута, то значит ты через скулю сможешь залить вебшелл, т.е. с помощью запроса создать файлик в контексте веб-сервера с содержимым типа:

Я имею в виду, в случае "торчания" мускла наружу и зная пасс админа, ты можешь любым mysql клиентом присоединиться к ихнему хосту и слить базу, тебе даже не нужно будет получать какие-то права на веб-сервере. Можно стандартно через MySQL Control Center, EMS MySQL Manager, MySQL Front... Клиентов дофига я не могу их тут перечислять... Только носки не забудь натянуть, а то злые админы в логах посмортят кто и когда что-то сливал.