Alexsize, ты немного не прав... Что значит "придётся стартовать exe, который принадлежит службе руками"? Тавтология какая-то...

Если поставить "вручную" служба не будет стартовать сама по себе. Запуск будет производиться по требованию пользователя или системы (в случае если какая-то другая служба будет от неё зависеть). Если поставить "отключено", служба не сможет быть запущена по требованию системы, только когда разрешит пользователь, так же в этом случае невозможен запуск зависимых служб.

Sutted, вообще поосторожнее с остановкой служб. Если не знаешь что это, то лучше не трогай, отключение важной службы (или какой-то специфичной для приложения) может привести к серьёзным сбоям.