Без кодинга сделать в блокноте+Exel элементарно:
1. Заменить в txt сначала "<" и ">" на разделители, например ":"
2. Открыть файл txt в Exel - он предложит разделить данные по столбцам, указать что разделитель ":"
3. Скопировать получившийся столбец с мыльниками и вставить в txt.