Рекомендую внимательнее изучить эти утилиты.....еще wifiphisher в добавок

Если стандартными путями, то поднять точку вот так настроить точку

сделать редирект при подключении на веб свой, создать страницу авторизации, с полем ввода пароля, и возможностью записи в файл