Вобщем я для себя определился так: пхп + MySQL - для начала пойдет, но если хочется чего-то большего (например написать "мегапроект" ) - то тут без Java + Oracle не обойтись.
Спасибо всем большое! А то я уже было подумал что пхп "не рулит" =)

Остались такие вопросы:
1. для чего можно использовать .NET + Windows Server ? // если есть спецы - расскажите
2. Если кто-то сталкивался - насколько сложен переход MySQL на Oracle ? // сори за оффтоп
3. - было б здорово услышать мнение )

P.S. : посмотрел на посещаемость nnm - прозрел 60 - 90 тыс хостов сутки о_0 !... и на пхп... и норм. работает - респект! Интересно какую СУБД юзают?