Сделай бекап, выбери кол-во товаров, удали ненужный товар, выбери количество товаров теперь, посмотри потянуло ли удаление что-то ещё за собой. Посмотри по структуре таблицы какие внешние ключи, сделай выборки из других таблиц, на которые идёт завязка... Какие ограничения по ключам на действие On Delete стоят? Cascade? Set Null? Set Default? Restrict? Чем тебе помочь?