А автор сам и пропал ... )

ICONV - работает не на всех серваках, т.к. идет экстеншненом к пхп. Но свою роль выполняет хорошо.

В принципе Диаген предложил хорошее решение, но оно для потока )
А так, просто создать файл текстовый, открыть редактором нормальным (нотепэд++ к примеру), сразу пустой файл перевести на utf-8 (file --> Encode --> utf-8), скопировать скрипт туда и сохранить.
ВОт так вот топором! )