Расшифровать можно в john the ripper:
http://www.openwall.com/john/
Если мне не изменяет помять % означает что можно входить с любого хоста, если чётко указан адрес - то только с него.
А что тебе это может дать? =) Смотря что ты хочешь. Если не знаешь зачем оно тебе - лучше не трогай.