Ты свою книгу между строк чтоли читал?
char - 1 байт, в твоем случае 1 символ = 1байт, потому и получилось, что в переменной только первый символ строки. Ты хотябы маны в интернете посмотри или книгу полистай, чем такие ужасные вопросы задавать.