Я юзаю VirtualPC. Стоит Win Server 2003 R2. И еще установил на виртуалку вин XР, раскопировал его, поднял домен, dhcp и пр. настроил сетку ввел в домены тачки, настроил АД и тп. Тоесть как виртуальная сеть получилась. Юзал так для практики