Господи, да какие же вы все извращенцы! Ну нафик задачу, которая решается средствами SQL размазывать по коду и пихать в запрос?! Неужели никто не слышал про interval?

Если нужно вычесть более извращённый период, тогда воспользуйтесь функцией DATE_SUB(), если нужно отформатировать полученный результат, воспользуйтесь функцией DATE_FORMAT(). Да и вообще - курите мануалы... Покурите, например, тут:

http://dev.mysql.com/doc/refman/4.1/en/date-and-time-functions.html