На сервере не забудь настроить удалённый доступ и маршрутизацию. Или Vpn на нём подними. На Вынь 2003 уже всё есть, надо только настроить, на Xp скорее всего потребуется программный роутер.
Модем должен быть в режиме автоответа (например на 3-5 звонок поднимать трубку...)