Это не функция, это всего-лишь элемент ассоциативного массива, в котором сохраняется статус операции аплоада.

Стандартными средствами нет. Но вот если ты организуешь HEAD запрос к удалённому файлу, и из полученных хидеров ответа выцепишь заголовок Content-Length, то определишь размер файла с точностью до байта. Такой вариант устраивает?