Все это дело привычки. Переходите, юзаете в течении недели и не можете представить своей жизни без IDE, точно также как было это с VS Code. Я лично прошел такой маршрут - Notepad++, Sublime Еext, VS Code, PHP Storm. И каждый раз я думал - "Как же не хочу этого делать, меня и так все устраивает", и после того как привыкал, каждый раз я думал - "Блин, как я без этого обходился?". Все это зона комфорта. Так что переходите на IDE и не тяните с этим. Не вижу ни единого плюса использования VS Code перед IntelliJ IDEA, учитывая что у нее есть бесплатная версия которую даже покупать ([S]регистрировать каждый месяц на новый акк[/S]) не надо.