Префикс - это набор символов, с которого начинаются все имена таблицы для данного форума, чата или еще чего-нибудь. Например, для форумов PhpBB все таблицы начинаются на phpbb_, то есть в базе таблицы типа phpbb_auth_access, phpbb_users, phpbb_vote_voters и т.д. Вообще-то префикс придумывается самим пользователем или устанавливается по умолчанию. У вас есть шелл-доступ на хостер? Или вы ковыряете БД через phpMyAdmin? В первом случае, надо зайти по ssh со своим логином и пассом, затем набрать в командной строке
Вместо username, password и dbname вводите свои собственные данные
Вот и все. Во втором случае все просто - достаточно кликать мышкой