Для практики надо написать все наивозможные элементы сайтов:
1.Добавь капчу к гостевухе
2.Напиши что-нить на подобие cms с добавлением модулей и пользователями
3.Напиши какую-нить файл-шару
4.Блог/система болгов
5.ICQ-бота
6.Что-нить с http-запросами
Да туеву хучу всего можно написать!Главное-фантазия!