Если не ошибаюсь, то xml шаблон составляет целый файл, то есть все подшаблоны вместе (и header и footer и другие), а другого типа шабы содержат по отдельности части...то есть отдельно верхняя часть, отдельно нижняя (как пример).
если не прав сильно по башке не бить) но помоему всё так