не туда копаешь!
разберись что есть МУСОР!!!!
если мусор это корябушки КОИ-8 отображающиеся в 1251, или наоборот.... или DOS кодировка,
то с твоим определением мусора можно не согласится!
Ты запросто мог отфильтровать свой ВЫВОД по коду символа обратившись к таблице
Пуск->Программы->Стандартные->cлужебные->Таблица символов
....
в том то и дело что ты ищешь универсальной перекодировки .... которой не существует, по той причине , что только у символов английского языка "зарезервировано место" а у остальных языков "птичьи права"