помогите разобраться с кодировкой.

через phpmyadmin вставляю дамп, предварительно приписав "SET NAMES cp1251" или "SET NAMES utf8" (толку никакого).
В скрипте, сразу после подключения выполняю запрос
mysql_query("SET NAMES utf8"); (или опять же cp1251)

Получаю на странице вместо русского текста -

2 Федор Сергеев
3 Василий Пустяков
4 Мария Соколова
5 Тест Юзер