>> все эти модификации это просто набор разных плагинов с олькой

Нет, это не просто набор разных плагинов. Разные модификации OllyDbg патчатся (например, меняются заголовки окон, константы etc - кароче то, что используется протектором(-ами) для обнаружения оли)... так что мало просто добавить плагов (модификации могут быть и без плагинов)