Cthulchu О_о я так и не понял, нах тебе серверная винда...
ИМХО, я бы поставил xp64 и не парился бы...
Еще бы ради теста поставил Windows Server 2008, он уже как никак а 4 месяца назад вышел)
--
_http://www.mydigitallife.info/2007/12/06/download-windows-server-2008-rc1-direct-links-with-free-product-key/ru/
ЗЫ сам линки не проверял...