я пакую ASPack & ASProtect& ASProtect SKE(ASProtect - это система программной защиты приложений. Она была разработана для решения таких задач, как работа с регистрационными ключами и создание демо или trial-версий приложений), а насчёт демо версии просто тупо напиши код типо(если прога работает 3дня то вводи код реги иначе неоткроешь) в там виде и бует те демо версия )